□ 記者 趙錦榮 朱定華 曹玉霞
榆林，古稱上郡， 位于陜西省的最北部，黃土高原和毛烏素沙漠中間地帶，陜甘寧蒙晉五省區交界。榆林是國家能源重化工基地，是一個正在崛起的中國能化產能新都，境內煤油氣鹽等礦產資源十分豐富，被美譽為“中國的科威特”。其巖鹽資源儲量極大，奧陶紀巨型鹽田，形成距今約5億年。經國家地質勘探并認定：探明儲量8854.55億噸，遠景儲量6萬億噸、氯化鈉含量平均95%以上，是國內外罕見的巖鹽精品礦藏，潛在價值30多萬億元。
在這里，人們把黃河的一條大支流——無定河稱作母親河，因為無定河不僅流經大半個黃土高原，河水哺育著一代又一代塞上兒女，而且，在這條母親河流經的大漠深處，神奇地蘊藏著一個巨大的能源寶庫！上個世紀末，當這些寶藏被驚奇的發現時，人們心懷感恩更是以虔誠的保護性開發姿態，對待大自然這億萬年的無私饋贈。
為了探尋這個神奇寶藏的開拓者，丁酉年仲夏，記者一行從西安出發，驅車四百多公里，前往矗立在無定河畔的現代化大型制鹽企業——中鹽榆林鹽化有限公司采訪，親身感受企業的主人公們，是怎樣心懷夢想，懷著對人民負責的態度，為人民大眾能吃上健康的食鹽，櫛風沐雨艱苦奮斗，在高原大漠上豎起了榆林鹽田開發迎風招展的大旗，書寫著食鹽改革和發展的華章。
中國“科威特”鹽田的開發者
時光回溯到上世紀1998年。當時全國都興起一股大干快干項目熱潮，陜北榆林也不例外。由于當地發現了大儲量的煤油氣鹽，各路投資蜂擁而至，基建項目在各地群山大漠開花，拉動了水泥行業的興旺發展。白森祥當時正在榆林市府谷縣水泥廠當廠長。那時每天來廠房拉水泥的卡車絡繹不絕，企業處于向上發展階段。但是，他心里總有一個強烈夢想要實現，那就是開發那豐富的鹽礦藏，造福當地老百姓乃至全國人民。這時，榆林市政府規劃建設一個8萬噸真空制鹽項目，正在尋找合適的項目負責人。白森祥在政府開會時偶然得到這個消息，自己主動請纓要求去當真空鹽項目負責人。當時好多人都認為他傻，放著優越的領導待遇不享受，去接一個辛苦沒有結果的麻煩差事。但白森祥毅然放棄了自己承包的蒸蒸日上的水泥廠，放棄了安逸的領導崗位，毅然擔任了榆林市當時最大的八萬噸真空制鹽項目籌建處主任。從此，他踏上了榆林鹽田開發的新征程，邁上了另一段極具挑戰性的艱辛的人生旅途。從跑項目到籌建，每天起早貪黑，經常加班加點，放棄節假日，全身心投入到鹽田開發新的事業。
白森祥雷厲風行，走馬上任。2002年5月，榆林8萬噸/年真空制鹽項目在榆林市榆陽區鎮川鎮無定河畔破土動工；經過短短十個月的大干苦干建設，于2003年7月建成投產；2004年10月，公司加入中鹽“航母艦隊”，為企業的經營發展插上了騰飛的翅膀！2006年，中鹽榆林公司在董事長、黨委書記白森祥一班人的帶領下，公司對8萬噸真空制鹽項目進行了技術改造，使產能提升到20萬噸，同年又馬不停蹄開始了新項目的籌備工作……2010年9月8日，公司60萬噸真空制鹽項目在榆林市榆陽區魚河鹽化工業園區異地破土動工建設，并于2011年11月建成投產。
天道酬勤，業道酬精。幾年來，中鹽榆林鹽化公司在白森祥領頭雁和全體員工的不斷努力、不懈奮斗下，目前公司的產品擁有食用鹽、工業鹽、日化鹽等三大類、30余個品種，擁有兩條真空制鹽生產線，總產能為140萬噸/年。在全國31個省區市均有銷售，并出口蒙古國、香港等國家和地區。公司注冊資本為2.32億元，資產總額7.52億元，企業銀行信用等級達AA+。現有員工700余人，其中專科及專科以上學歷人員247人。現有七家股東單位：其中包括中國鹽業總公司、內蒙古博大實地化學有限公司、陜西省鹽業專營公司、陜西省產業投資有限公司、中鹽甘肅省鹽業（集團）有限責任公司、陜西華山創業科技開發有限責任公司和榆林市鹽業公司。成立十余年來，堅持管理創新、科技創新、產品創新，成效顯著，各項能耗指標已達國內領先、國際先進水平，主要節能技術進入國內節能技術推廣項目，已成為國內最具競爭實力的制鹽標桿企業。公司的銷售額逐年遞增：2013年銷售收入41312萬元，利潤達4659萬元；2014年銷售收入49558萬元，利潤達6063萬元新高度；2015年銷售收入51636萬元，利潤達6623萬元。企業先后榮獲陜西省高新技術企業、中國輕工業聯合會、中國食品工業協會授予的“中國食品杰出貢獻獎”、中鹽總公司科技進步一等獎、榆林市科技進步一等獎、陜西省科技進步一等獎、全國礦產資源節約與綜合利用示范企業等多項榮譽。
高原大漠陜北鹽田的開發者白森祥在與鹽結交的歲月里，他勇于承擔社會責任，為廣大群眾創造“美味”生活而奉獻著自己的全部力量；在陜北這塊資源充實的土地上，譜寫了一曲曲新時代的頌歌。辛勤付出換來了豐碩的收獲。多年來，白森祥先后獲得“榆林地區首屆優秀企業家”、“榆林市勞動模范”、“中國精英杰出貢獻獎”等榮譽。2016年在“首屆中國食品企業社會責任年會”上，白森祥被授予“2015年中國食品企業社會責任優秀企業家”稱號。
人民健康與食鹽革命
健康，是每個國民的立身之本，也是一個國家的立國之基。“沒有全民健康，就沒有全面小康。我們把健康列為小康的組成部分，更能體現出我們社會的文明進步。”在全國衛生與健康大會上，習近平總書記強調，健康是促進人的全面發展的必然要求，是經濟社會發展的基礎條件，是民族昌盛和國家富強的重要標志，也是廣大人民群眾的共同追求。
“我們一定要引領一場食鹽革命，改變中國人幾千年的食鹽習慣，通過減鹽和研發低鈉鹽、植物型功能性鹽、富硒鹽等產品，實現人民的‘健康夢’，從而實現中華民族偉大復興的‘中國夢’。”這是白森祥的心聲。他作為企業領航者一直在努力奮進著，追求著，就是為了改變我們國人的吃鹽習慣，讓國人在追尋“中國夢”的路上，同時實現身體的“健康夢”。
好品質原料才能制造好產品，好產品食材才能保證好健康。人們常說的鹽分為海鹽、湖鹽和井礦鹽三種，而據美國科學家發現，海鹽中含塑料顆粒，每公斤達800-1000個，嚴重影響人體健康，海鹽、湖鹽一般都含有重金屬。而榆林井礦鹽在檢驗報告重金屬一欄中顯示“未檢出” 重金屬，屬高品質鹽礦。
科學證明，鹽是人體最易吸收的物質之一，選擇鹽作為吸收載體，能夠最大限度地保障生命營養素的吸收。但是根據國家衛生部2002年公布的“中國居民營養與慢性非傳染性疾病狀況”調查數據顯示，我國超重和肥胖人數占總人口的22.8%和7.1%；高血壓發病率為18.8%；糖尿病發病率為6.37%；心臟病患者1200萬，且每年新增75萬人。我國居民因吃鹽過多而引發的各種慢性疾病呈急劇上升趨勢。2003年我國慢性非傳染性疾病經濟負擔達8580.54億，占總醫療經濟負擔的71.45%，占當年我國GDP的7.31%。現代醫學證實，很多現代慢性病如高血壓、腎病、上呼吸道感染、心臟病等，都與用鹽過多有關。人們吃的東西過咸，會刺激胃黏膜進而導致胃癌，用鹽過多血管會過早老化，吃鹽過多還有可能引發睡眠猝死、加重糖尿病等。
2012年，外出開會期間，白森祥意外結識了國家衛生部疾控中心的幾位專家。正是他們，向白森祥提供了國家衛生部公布的“中國居民營養與慢性非傳染性疾病狀況調查”結果。看后，他十分震驚。沒想到食鹽與健康的關系如此密切。小小“鹽”事，關系14億人口健康。而如何科學用鹽呢？從那時起，他就一直在思考：能不能研發生產一種低鈉鹽產品或代鹽產品，既可以減少鈉的攝入量，又可以補充人體所需的微量元素。而我國通過食鹽加碘消除碘缺乏病的成功案例，給了白森祥很大啟發。對此，白森祥提出五點建議：一是要加大科學用鹽的宣傳力度，增強國人少吃鹽、吃好鹽的意識；二是通過政府政策干預措施，降低國人鈉的攝入量；三是積極推行低鈉鹽；四是開發功能性食鹽；五是在缺硒地區推廣富硒碘鹽。
被一種強烈的社會責任感驅使，他開始了新產品的研發工作。通過認真思考，翻閱大量資料，確立了新產品的研發方向，首次提出“植物型功能性食用鹽”新概念，并積極尋求與國內各大科研院所的合作，每年投入約1000多萬元的研發經費，領導研發并推出了一批具有專利技術的植物型系列食用鹽，填補了國內外鹽行業在此領域的空白。他認為，作為一名有社會責任感的企業家，一定要引領一場食鹽革命，努力用自己的實際行動和宣傳，改變國人長期形成的高鹽飲食習慣，用銳意創新的智慧托起國人夢寐以求的“健康夢”。
中鹽榆林創新研發的植物型功能性食用鹽，是以地表2800米以下奧陶紀（距今5億年）的天然巖鹽為原料，采用先進的真空制鹽工藝，經科學配方添加采用專利技術從沙棘、枸杞、紅棗以及各種果蔬中獲取的人體需要的多種營養素精制而成，是新一代綠色、健康食鹽產品。植物膳食纖維是“第七營養素”。植物纖維鹽是將精制碘鹽與11種藥食同源植物膳食纖維結合，與普通食鹽相比，植物纖維碘鹽具有減鹽不減咸、外觀細膩、綠色安全的特點，在不改變飲食習慣的基礎上，有效增加了植物膳食纖維的攝入量。常食用植物纖維，可以減少消化系統癌癥的發生。植物型功能性食用鹽是從植物中提取營養元素與鹽結合而成。2015年8月28日，中國營養學會在北京舉辦首屆 “食鹽與健康學術研討會”， 國家衛生計生委疾控局、國家食藥總局、國家風評中心、中國營養學會、北京醫科大學、中國農業大學、西北農業大學、協和醫院、西苑醫院、營養與健康所等單位的20多名專家學者參加了會議。專家們對中鹽榆林鹽化有限公司創新研發的植物型功能性系列鹽產品給予高度評價。認為中鹽榆林鹽化有限公司在食鹽產品研發方面走在了全國制鹽企業的前列，率先開啟了綠色、健康植物型功能性食鹽產品研發的新方向，發揮了示范和引領作用。
在鹽行業生產經營管理了近二十個年頭的白森祥與“鹽”結下了不解之緣。然而，他近年來呼吁最多的是：讓國人少吃鹽，吃好鹽。他多次接受主流媒體的專訪。如中央電視臺 《影響力對話》、《發現之旅》、《新華網》、《中國網》等，采訪視頻在互聯網上廣為傳播，在提升廣大消費者對植物型功能性食用鹽認識度和忠誠度的同時，樹立了企業社會責任的良好形象。
科技創新鑄品牌
科技創新是企業發展的動力，也是解決健康用鹽的關鍵。白森祥經常語重心長地對員工講：辦企業和做人一樣——首先要有使命感和社會責任感，企業創新與效益追求首先要以履行社會責任為前提。從2012年起，白森祥領導下的中鹽榆林鹽化有限公司就致力于新產品的研發，緊緊圍繞“自然、安全和健康”的科學用鹽理念，充分發揮食鹽的營養載體作用，既要用植物型功能性的鹽產品減少鈉的攝入量，降低患慢性疾病的風險，又要補充人體所需要的微量元素，調節人體機能，并積極研制推廣綠色、自然、低鈉高端鹽產品，在鹽行業率先走出一條創新驅動、綠色發展之路。
產品是企業的生命，創新是企業的靈魂。多年來，公司高度重視以技術創新促進企業發展，成立了以董事長為主任、總經理及常務副總經理為副主任的科技工作委員會；組建了新產品研發中心和配套研發基地。技術中心各部門圍繞企業發展各司其職，互相配合，協調工作，有效地保障了公司科研、生產的順利進行。公司制定了一系列的規章企業改革發展制度，保證了科技創新活動的順利開展。
近年來，中鹽榆林公司大力實施創新驅動發展戰略，加快建設創新型企業，實現資源依賴型向創新驅動型和科技支撐型企業轉變。2014年，中鹽榆林技術中心被榆林市工信局認定為“榆林市技術中心”。技術中心成立以來，先后研發出三大類33種新產品，實施技術創新項目十多項，取得了多項全國制鹽界具有重大影響的科學技術成果。申請國家專利84項，已獲得國家發明專利5項，實用型專利46項。公司創新研發的“一種新型多風室流化干燥床”、“一種新型濕式除塵器”、“一種石膏晶種法制鹽母液處理方法及設備”等技術在全國制鹽行業得到廣泛推廣和應用，促進了全國制鹽裝備水平的提升。
功夫不負有心人。中鹽榆林公司還先后取得實用型專利16項，受理實用型專利26項，受理發明專利20項。先后研發推出對預防和控制慢性疾病有益的沙棘碘鹽、枸杞碘鹽、紅棗碘鹽、氨基酸碘鹽、氨基酸低鈉鹽、玉米肽碘鹽、乳酸菌腌菜鹽、植物纖維鹽、富硒碘鹽、果蔬洗滌鹽等十幾種植物健康型鹽產品，在鹽行業率先走出一條創新驅動、綠色發展之路。
在技術競爭日益激烈的今天，中鹽榆林不斷加大對技術研發的投入，公司技術中心擁有先進的科研理化試驗檢測設備，新產品研發設備，中試設備，并通過每年不斷的更新，為更好、更快地開發新產品創造了良好的基礎。
2014年10月16日到17日，中國鹽業協會組織行業專家對中鹽榆林公司60萬噸/年真空制鹽項目進行了經濟技術論證，一致認為該項目主要能耗指標已經達到國內領先、世界先進水平。2015年，公司創新提出的世界首例“ME+MVR”制鹽工藝技術，被中國鹽業總公司列入2015年—2017年重大科研項目。
2015年初，公司審時度勢，以壯士斷腕的決心將鎮川廠20萬噸生產線關閉，又“浴火重生”般地打造出了全國鹽行業第一個企業內部的新產品研發基地。基地設有720平方米左右的研發試驗辦公場所，1000平方米多設施先進的新產品研發中試基地。科技投入由2011年的300萬元增加到2015年的1600萬元，2015年達到了營業收入的3.08%。五年內增加了4倍多。
為了建立健全科技創新保障機制，強化科技創新引領，實現創新驅動發展，公司還于2015年分別成立了科學技術委員會和專家委員會，聘請中國科學院院士和行業內著名專家為“兩委會”顧問，助力科技進步與創新。通過每年舉辦各種技術強化培訓班、選送員工在大專院校定點培養的方式，提升員工綜合素質。公司與天津科技大學、成都科技大學、天津制鹽技術研究設計院等院校建立產學研合作創新基地，為公司更快更好創新發展提供了強有力的保障。
2016年，全國井礦鹽工作委員會、湖鹽工作委員會和海鹽工作委員會工作會議相繼在榆林召開。來自全國井礦鹽、湖鹽、海鹽生產企業的領導參觀了中鹽榆林公司生產線，提升了企業的知名度并對全體員工給予極大的鼓舞。
目前，公司正在按照食品、藥品生產質量規范和環保要求，實施食用碘鹽質量安全保障能力升級改造工程和鈣鎂石膏泥注井環保升級改造工程。食用碘鹽質量安全保障能力升級改造工程投運后，將成為中國鹽行業第一條完全按照食品、藥品標準化建設的集包裝和物流現代化、信息化、清潔化、智能化為一體的示范生產線，對我國食鹽生產企業改善生產條件、保證產品質量必將產生深遠的影響；鈣鎂石膏泥注井后，將徹底解決石膏鹽泥處理難的困擾，實現工業固體廢棄物“零”排放。
中鹽榆林公司依靠技術創新，走在了全國制鹽先進企業的行列，成為全國制鹽企業的典范。今年兩會期間，《全國政協報》、《科技日報》、《中國食品報》對中鹽榆林公司研發的新產品進行了報道，引起“兩會”代表委員的高度關注。6月份，全國政協委員、提案委員會委員一行十幾人就修訂食用鹽生產和食用標準來中鹽榆林公司考察調研。調研組聽取了中鹽榆林公司新產品研發情況的匯報后，對中鹽榆林公司創新研發的新產品給予高度評價。認為中鹽榆林公司新產品的研發方向和研發理念，對修訂食用鹽生產和食用標準啟發很大。這些植物型功能性系列食用鹽產品，順應了人們“追求健康”的價值取向，隨著“食鹽與健康”知識 的普及，中鹽榆林公司研發的植物型功能性食用鹽，必將成為食鹽消費新潮流。
憶往昔崢嶸歲月，展未來豪情滿懷。肩負著責任與夢想的領頭人白森祥帶領中鹽榆林鹽化職工，繼續秉承“引領現代鹽業，創造美好生活”的企業愿景和讓國人少吃鹽、吃好鹽的健康夢，以開拓者的無畏氣魄和創業者的雄心壯志，高歌猛進，揚帆遠航！