茶酥
茶酥之名實為“嚓酥”,由外嚓里酥而來（嚓為寶雞方言，形容茶酥入口時脆酥聲音）。食用時，當以香茶為飲，品茶帶酥，別具風味。
鳳翔臘驢腿
臘驢腿是鳳翔縣久負聲名的傳統肉食品名特產，此膳食據傳說，清末時期有位姓蘇名石娃的，制作的臘驢腿遠近聞名，“臘驢腿”生產技術加工工藝就是他傳于后世的。
扶風鹿羔饃
鹿羔饃形圓，中間部位有小旋渦，內印有紅色鹿羔圖案，全饃直徑約十厘米，厚約寸許，重約二市兩。饃味酥松干甜，經久耐存，一般可放30至40天。
隴縣馬蹄酥
又名蜜餡兒，因形似馬蹄而得名，馬蹄酥層簿如紙，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作細致，層多松軟，油而不膩，香甜味厚，入口即酥，營養豐富，且能存放而著稱四方。
蕎面饸饹
蕎面饸饹是北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。其特點：條細筋韌、挑起來不斷條、清香利口。
岐山鍋盔（烙饃）
岐山鍋盔，歷史悠久，發源于西周的發源地----陜西省岐山縣，為岐山所獨有的特色名小吃之一，其制作工藝獨特而精細，素以“干、酥、白、香”著稱西府，聞名于大西北
臊子面
臊（sào，不讀shào）子面是陜西關中平原及甘肅隴東的一種傳統特色面，為西府名小吃。臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
搟面皮
搟面皮是陜西名小吃，烹調方法包括和、洗、搟、蒸、拌，具有“白、薄、光、軟、筋、香”的風味特點?！侗静菥V目》上說：米能養脾，麥能補心。搟面皮采用面粉制作，有益皮膚和人體健康。搟面皮在夏季尤其受人喜愛，現在搟面皮已被傳播至全國各地。
豆花泡饃
豆花泡饃是西府寶雞鳳翔名小吃，其饃采用獨特工藝加味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。豆花泡饃在寶雞一帶非常流行 。